1st edition "Fête de la Gastronomie"

23-24 September 2011: special menu with food and wine pairing at 58€. Fine dining with jazz...

“Fête de la Gastronomie” is above all a friendly and generous event. A moment of encounter, an unmissable event on the first day of autumn. Just like “Fête de la musique”, it offers a series of events throughout France to celebrate the gastronomy, products and tableware.

The restaurant Le Vilargène of Chateau de Montvillargenne is pleased to participate in this first edition on 23rd and 24th September 2011.

On this occasion, our chef proses a fine menu with perfect food and wine pairing at only € 58. For a night on the sweetness that will delight all your senses the duo jazz - bossa nova will accompany your dinner with the haunting voice of Pierre Vanier and Esther Ben Daoud on the piano.

'La Cidria' Cocktail (cidre, calvados and fresh fruits)

Window of foie gras with quince jelly, onions marmalade with verjuice, young shoots of Ficoides we icy
or
Baby spinach and smoked eel tart with parmesan gratin

Pork chop from Picardy, fried vegetables and Soissons beans
or
Pike-perch fillet with butter licorice, vegetable spaghetti and creamy pumpkin

Sautéed pears and apples with honey, cider sabayon from Picardy
or
Soufflé with prunes and Armagnac, bergamot tea cream

Wine list - one galss per course
Luberon Classic 2010
Saumur Champigny domaine de la Guilloterie 2009


Do not hesitate to contact us to book your table at +33.3.44.62.36.36.

1ère Edition: Fête de la Gastonomie

Dîner gastronomique sur un air de jazz les 23 et 24 septembre 2011 menu avec accord mets et vins à 58€.

La Fête de la Gastronomie, c’est avant tout un évènement convivial et généreux. Un moment de rencontre, un rendez-vous immanquable, le premier jour de l’Automne. A l'image de la Fête de la Musique, elle propose une succession d'événements dans toute la France pour fêter la cuisine, les produits et l'art de la table.


Le restaurant Le Vilargène du Château de Montvillargenne est heureux de participer à la première édition de la Fête de la Gastronomie le vendredi 23 et samedi 24 september 2011 au dîner.

A cette occasion, notre chef vous propose un menu raffiné avec parfait accord mets et vins à seulement 58€ par personne. Pour une soirée en douceur qui ravira tous vos sens le duo jazz - bossa nova vous accompagnera tout au long de votre dîner avec la voix envoûtante de Pierre Vanier et Esther Ben Daoud au piano.

Cocktail 'La Cidria' (cidre, calvados et fruits frais)

Vitrail de foie gras à la gelée de coing, confiture d’échalotes au verjus,
jeunes pousses de ficoïde glaciale
ou
Tarte fine aux pousses d’épinard et anguille fumée gratinée au parmesan

Côte de porc fermière de Picardie, poêlée de légumes oubliés et haricots de Soissons
ou
Filet de sandre au beurre de réglisse, spaghettis végétales et mousseline de potimarron

Poêlée de poires et pommes au miel, sabayon au cidre de Picardie
ou
Soufflé chaud aux pruneaux et armagnac, crème de thé à la bergamote

Les vins qui accompagnent le menu
(un verre par plat, au choix)

Lubéron Classic 2010
Saumur Champigny domaine de la Guilloterie 2009


Pour réserver votre table, n'hésitez pas à nous contacter au +33.3.44.62.36.36.