Dîner du Réveillon du Nouvel an à Chantilly

Réveillon de la Saint Sylvestre avec animation et Soirée dansante dans un château

Vivez une Saint-Sylvestre féérique avec La revue « ANGELS» !


Le Château de Montvillargenne vous propose un réveillon du nouvel an inoubliable avec la Revue Angels. Votre dîner sera rythmé par des shows inédits qui illumineront votre soirée avec des représentations mêlant plumes, strass et paillettes…

Après les douze coups de minuit, prolongez les festivités en dansant jusqu’au bout de la nuit !

Nous vous proposons deux formules avec menu et animations pendant le repas :

Formule 1

Le dîner du 31 décembre servi dans les salons en Rez de Jardin avec Disc Jockey après le repas à 210€ par personne. (Dîner en table groupée de 10 convives)

Formule 2

Le dîner du 31 décembre servi dans le Restaurant Le Vilargène ou les Salons Boisés avec l'orchestre «The Vinyl» après le repas à 260 € par personne. (Dîner en table groupée de 10 convives)

Table individuelle : 18 euros par personne

Si vous souhaitez réserver votre dîner de réveillon, veuillez contacter notre service réservation au 03.44.62.36.36

Menu de la Saint Sylvestre boissons comprises
disponible le 31 décembre 2013

Coupe de Champagne Gremillet Brut et ses patiences
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Opéra de foie gras de canard à la crème de marron, chocolat ivoire et Baileys, chutney d’échalotes au miel et pain de maïs
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Salpicon de homard aux petits légumes croquants à la mangue et jus de grenade, vinaigrette perlée à l’hibiscus et mousse homardine
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Filet de lotte rôti au piment d’Espelette, soufflé de patate douce à la vanille Bourbon et cœur coulant à la carotte et fève de Tonka
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Granité à la mûre et crème de cassis
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Médaillon de veau, poêlée de girolles et pleurotes, pommes de terre grenaille rôties à la fleur de sel, émulsion de champignons des bois
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Brie de Melun aux fruits des mendiants, salade de jeunes pousses
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Symphonie de gourmandises
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Café et mignardises


Notre sélection de vins
Coteaux du Layon « Le Petit Saint Louis » Château de Montguéret 2012
Rully Domaine de la Framboisière « Les Villeranges » 2012
Château la Cardonne Cru Bourgeois Supérieur 2003
Champagne Perrier-Jouët Grand Brut


Menu Enfant
(30 € hors boissons)
Jusqu'à 12 ans


Rillette de saumon fumé, toast de pain de campagne et crème à l’aneth
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Pavé de bœuf, gratin dauphinois et poêlée de légumes
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Croquant praliné, crémeux vanille et mousse chocolat

Dîner du Réveillon de Noël 2013 à Chantilly

Un menu spécial pour fêter Noël dans un Château dans l'Oise

Réservez votre table au Restaurant le Vilargène le 24 décembre 2013 au soir pour fêter Noël en famille autour d'un délicieux repas. Lors de la soirée, passage du Père Noël pour la distribution des cadeaux aux tout petits.

Si vous souhaitez réserver votre dîner de réveillon, veuillez contacter notre service réservation au 03.44.62.36.36

Menu de Réveillon de Noël
99 € par personne (menu boissons incluses)


Cocktail de Noël
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Foie gras de canard cuit au naturel et son cœur de figue au porto, pain de campagne toasté
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Suprêmes de caneton laqué au miel et aux épices et cuisses confites, betteraves et navets fondants, sauce bigarade
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Fourme d’Ambert en feuille de brick tiédie, salade de jeunes pousses
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Bûche au thé de Noël, confit de mandarine, mousse au chocolat lactée
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Café et mignardises


 Notre sélection de vins

Coteaux du Layon « Le Petit Saint Louis » Château de Montguéret 2012
 Bordeaux rouge Médoc Château Cardus 2005
 Coupe de Champagne Gremillet Brut

Votre dîner servi au Champagne Perrier-Jouët Grand Brut  avec un supplément de 25 € par personne



Menu Enfant
Jusqu'à 12 ans
 30€ par personne (hors boissons)


  Médaillon de foie gras au cacao et pain d’épices
***
Suprême de volaille aux champignons, pommes grenailles et fagot de haricots verts
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Bûchette au chocolat au lait et tuile au carambar

Dîner du 31 décembre 2012

 

 

Réservez votre table pour le Réveillon du Nouvel An 2013 au Château de Montvillargenne

Le Château de Montvillargenne vous propose un réveillon du nouvel an inoubliable avec Dominique Magloire et Amalya Delepierre de l'émission "The Voice" qui interpréteront les grands classiques du gospel, jazz, soul&funk ! Votre dîner sera rythmé par les shows inédits des artistes de la Revue des Etoiles de Paris qui illumineront votre soirée avec des représentations mêlant plumes, strass et paillettes…

 

 

 

 

Après les douze coups de minuit, prolongez les festivités en dansant jusqu’au bout de la nuit !

 

Votre dîner sera servi le 31 décembre au soir dans le Restaurant Le Vilargène ou les Salons Boisés avec Disc Jockey.

 

 

Si vous souhaitez réserver votre dîner de réveillon, veuillez contacter notre service réservation ou par téléphone au 03.44.62.36.36

 

 

 

Menu de la Saint Sylvestre

205€ par personne

boissons comprises

 

 

Coupe de Champagne J.M. Gremillet et ses patiences

 

***

Cannelloni de foie gras de canard et fine gelée de Gewurztraminer,

pulpe de mangue et émulsion de crème de Porto

 

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Saint- Jacques mi-cuites aux agrumes et gingembre,

salade de jeunes pousses d’épinards

 

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Blanc de turbot rôti parfumé à la citronnelle

sur une fondue de tagliatelles végétales et bisque de langoustine

 

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Granité de poire à la Williamine

 

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Filet de boeuf « Aberdeen-Angus » poêlé à la fleur de thym,

aumônière forestière et potimarron façon Darphin

 

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Ossau-Iraty, confiture de cerises noires et son mesclun

 

***

Délices de la nouvelle année

 

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Café et mignardises

 

 

 

Notre sélection de vins

Coteaux du Layon « Le Petit Saint Louis » Château de Montguéret 2011

Mercurey Domaine de la Framboisière « Clos Rochette » 2010

Château Cruzeau, Saint Emilion Grand Cru 2009

Champagne Deutz Brut Classic ( 1 bouteille pour 2 personnes)

Eaux plates et gazeuses

 

 

 

Menu boissons incluses en tables groupées de 10 convives.

Supplément table individuelle à prévoir.

 

 

 

 





Dîner du 31 décembre

Réservez votre table pour le Réveillon de la Saint Sylvestre 2012 au Château de Montvillargenne!

Un dîner d'exception rythmé par des shows inédits mêlant plumes, strass et paillettes, qui vous feront voyager entre Paris : Revue Parisienne, French Cancan, Cabaret et New York: Charleston.

Votre dîner sera servi le 31 décembre au soir dans nos Salons en Rez de Jardin avec DJ après le repas: à minuit la piste de dance vous appartient!

Si vous souhaitez réserver votre dîner de réveillon, veuillez contacter notre service réservation ici ou par télélphone au 03.44.62.36.36

Menu de la Saint Sylvestre 2012

198 € par personne

boissons comprises

Coupe de Champagne J.M. Gremillet et ses patiences

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Déclinaison de foie gras mi-cuit et ses toasts :

Foie gras de canard poché au vin de Bordeaux et épices

Crumble de foie gras au biscuit rosé de Reims

Foie gras d’oie mi-cuit au Pineau des Charentes

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Langouste et King crabe au pistil de safran, crème de févette et sa Chantilly au caviar d’Aquitaine

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Médaillon de lotte en habit de lime, sur un risotto de quinoa vert et chips de betterave de Chioggia

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Granité de vin rouge et agrumes à la cannelle

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Tournedos de boeuf Charolais poêlé, pomme anna à la truffe et cerfeuil tubéreux

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Brie de Meaux farci au bleu de Bresse et miel de lavande, salade de jeunes pousses

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Gourmandises de la nouvelle année
°

Café et mignardises

Notre sélection de vins

Coteaux du Layon « Le Petit Saint Louis » Château de Montguéret 2010

Rully Domaine de la Framboisière « les Villeranges » 2009

Château la Cardonne Cru Bourgeois Supérieur 2003

Champagne Deutz Brut Classic (une demi-bouteille par personne)

Eaux plates et gazeuses

Menu boissons incluses en table groupée de 10 convives.

Supplément table individuelleà prévoir.