Offre Réveillon -20% Dernière minute!

Réveillon de la Saint Sylvestre à 168€ avec animation et Soirée dansante dans un château

Vivez une Saint-Sylvestre féérique avec La revue « ANGELS» !

Le Château de Montvillargenne vous propose un réveillon du nouvel an inoubliable avec la Revue Angels. Votre dîner sera rythmé par des shows inédits qui illumineront votre soirée avec des représentations mêlant plumes, strass et paillettes…

Après les douze coups de minuit, prolongez les festivités en dansant jusqu’au bout de la nuit !

Nous vous proposons deux formules avec menu et animations pendant le repas :

Formule 1

Le dîner du 31 décembre servi dans les salons en Rez de Jardin avec Disc Jockey après le repas à 168€ au lieu de 210€ par personne. (Dîner en table groupée de 10 convives)

Formule 2Le dîner du 31 décembre servi dans le Restaurant Le Vilargène ou les Salons Boisés avec l'orchestre «The Vinyl» après le repas à 260 € par personne. (Dîner en table groupée de 10 convives)

Table individuelle : 18 euros par personne

Si vous souhaitez réserver votre dîner de réveillon, veuillez contacter notre service réservation au 03.44.62.36.36

Menu de la Saint Sylvestre boissons comprises disponible le 31 décembre 2013

Coupe de Champagne Gremillet Brut et ses patiences

¤

Opéra de foie gras de canard à la crème de marron, chocolat ivoire et Baileys, chutney d’échalotes au miel et pain de maïs

¤

Salpicon de homard aux petits légumes croquants à la mangue et jus de grenade, vinaigrette perlée à l’hibiscus et mousse homardine

¤

Filet de lotte rôti au piment d’Espelette, soufflé de patate douce à la vanille Bourbon et cœur coulant à la carotte et fève de Tonka

¤

Granité à la mûre et crème de cassis

¤

Médaillon de veau, poêlée de girolles et pleurotes, pommes de terre grenaille rôties à la fleur de sel, émulsion de champignons des bois

¤

Brie de Melun aux fruits des mendiants, salade de jeunes pousses

¤

Symphonie de gourmandises

¤

Café et mignardises

Notre sélection de vins

Coteaux du Layon « Le Petit Saint Louis » Château de Montguéret 2012

Rully Domaine de la Framboisière « Les Villeranges » 2012

Château la Cardonne Cru Bourgeois Supérieur 2003

Champagne Perrier-Jouët Grand Brut

Menu Enfant

(30 € hors boissons)

Jusqu'à 12 ans

Rillette de saumon fumé, toast de pain de campagne et crème à l’aneth

¤

Pavé de bœuf, gratin dauphinois et poêlée de légumes

¤

Croquant praliné, crémeux vanille et mousse chocolat

Dîner du Réveillon du Nouvel an à Chantilly

Réveillon de la Saint Sylvestre avec animation et Soirée dansante dans un château

Vivez une Saint-Sylvestre féérique avec La revue « ANGELS» !


Le Château de Montvillargenne vous propose un réveillon du nouvel an inoubliable avec la Revue Angels. Votre dîner sera rythmé par des shows inédits qui illumineront votre soirée avec des représentations mêlant plumes, strass et paillettes…

Après les douze coups de minuit, prolongez les festivités en dansant jusqu’au bout de la nuit !

Nous vous proposons deux formules avec menu et animations pendant le repas :

Formule 1

Le dîner du 31 décembre servi dans les salons en Rez de Jardin avec Disc Jockey après le repas à 210€ par personne. (Dîner en table groupée de 10 convives)

Formule 2

Le dîner du 31 décembre servi dans le Restaurant Le Vilargène ou les Salons Boisés avec l'orchestre «The Vinyl» après le repas à 260 € par personne. (Dîner en table groupée de 10 convives)

Table individuelle : 18 euros par personne

Si vous souhaitez réserver votre dîner de réveillon, veuillez contacter notre service réservation au 03.44.62.36.36

Menu de la Saint Sylvestre boissons comprises
disponible le 31 décembre 2013

Coupe de Champagne Gremillet Brut et ses patiences
***
Opéra de foie gras de canard à la crème de marron, chocolat ivoire et Baileys, chutney d’échalotes au miel et pain de maïs
***
Salpicon de homard aux petits légumes croquants à la mangue et jus de grenade, vinaigrette perlée à l’hibiscus et mousse homardine
***
Filet de lotte rôti au piment d’Espelette, soufflé de patate douce à la vanille Bourbon et cœur coulant à la carotte et fève de Tonka
***
Granité à la mûre et crème de cassis
***
Médaillon de veau, poêlée de girolles et pleurotes, pommes de terre grenaille rôties à la fleur de sel, émulsion de champignons des bois
***
Brie de Melun aux fruits des mendiants, salade de jeunes pousses
***
Symphonie de gourmandises
***
Café et mignardises


Notre sélection de vins
Coteaux du Layon « Le Petit Saint Louis » Château de Montguéret 2012
Rully Domaine de la Framboisière « Les Villeranges » 2012
Château la Cardonne Cru Bourgeois Supérieur 2003
Champagne Perrier-Jouët Grand Brut


Menu Enfant
(30 € hors boissons)
Jusqu'à 12 ans


Rillette de saumon fumé, toast de pain de campagne et crème à l’aneth
***
Pavé de bœuf, gratin dauphinois et poêlée de légumes
***
Croquant praliné, crémeux vanille et mousse chocolat

Dîner du Réveillon de Noël 2013 à Chantilly

Un menu spécial pour fêter Noël dans un Château dans l'Oise

Réservez votre table au Restaurant le Vilargène le 24 décembre 2013 au soir pour fêter Noël en famille autour d'un délicieux repas. Lors de la soirée, passage du Père Noël pour la distribution des cadeaux aux tout petits.

Si vous souhaitez réserver votre dîner de réveillon, veuillez contacter notre service réservation au 03.44.62.36.36

Menu de Réveillon de Noël
99 € par personne (menu boissons incluses)


Cocktail de Noël
 ***
Foie gras de canard cuit au naturel et son cœur de figue au porto, pain de campagne toasté
 ***
Suprêmes de caneton laqué au miel et aux épices et cuisses confites, betteraves et navets fondants, sauce bigarade
***
Fourme d’Ambert en feuille de brick tiédie, salade de jeunes pousses
***
Bûche au thé de Noël, confit de mandarine, mousse au chocolat lactée
***
Café et mignardises


 Notre sélection de vins

Coteaux du Layon « Le Petit Saint Louis » Château de Montguéret 2012
 Bordeaux rouge Médoc Château Cardus 2005
 Coupe de Champagne Gremillet Brut

Votre dîner servi au Champagne Perrier-Jouët Grand Brut  avec un supplément de 25 € par personne



Menu Enfant
Jusqu'à 12 ans
 30€ par personne (hors boissons)


  Médaillon de foie gras au cacao et pain d’épices
***
Suprême de volaille aux champignons, pommes grenailles et fagot de haricots verts
***
Bûchette au chocolat au lait et tuile au carambar

Dîner du 31 décembre 2012

 

 

Réservez votre table pour le Réveillon du Nouvel An 2013 au Château de Montvillargenne

Le Château de Montvillargenne vous propose un réveillon du nouvel an inoubliable avec Dominique Magloire et Amalya Delepierre de l'émission "The Voice" qui interpréteront les grands classiques du gospel, jazz, soul&funk ! Votre dîner sera rythmé par les shows inédits des artistes de la Revue des Etoiles de Paris qui illumineront votre soirée avec des représentations mêlant plumes, strass et paillettes…

 

 

 

 

Après les douze coups de minuit, prolongez les festivités en dansant jusqu’au bout de la nuit !

 

Votre dîner sera servi le 31 décembre au soir dans le Restaurant Le Vilargène ou les Salons Boisés avec Disc Jockey.

 

 

Si vous souhaitez réserver votre dîner de réveillon, veuillez contacter notre service réservation ou par téléphone au 03.44.62.36.36

 

 

 

Menu de la Saint Sylvestre

205€ par personne

boissons comprises

 

 

Coupe de Champagne J.M. Gremillet et ses patiences

 

***

Cannelloni de foie gras de canard et fine gelée de Gewurztraminer,

pulpe de mangue et émulsion de crème de Porto

 

***

Saint- Jacques mi-cuites aux agrumes et gingembre,

salade de jeunes pousses d’épinards

 

***

Blanc de turbot rôti parfumé à la citronnelle

sur une fondue de tagliatelles végétales et bisque de langoustine

 

***

Granité de poire à la Williamine

 

***

Filet de boeuf « Aberdeen-Angus » poêlé à la fleur de thym,

aumônière forestière et potimarron façon Darphin

 

***

Ossau-Iraty, confiture de cerises noires et son mesclun

 

***

Délices de la nouvelle année

 

***

Café et mignardises

 

 

 

Notre sélection de vins

Coteaux du Layon « Le Petit Saint Louis » Château de Montguéret 2011

Mercurey Domaine de la Framboisière « Clos Rochette » 2010

Château Cruzeau, Saint Emilion Grand Cru 2009

Champagne Deutz Brut Classic ( 1 bouteille pour 2 personnes)

Eaux plates et gazeuses

 

 

 

Menu boissons incluses en tables groupées de 10 convives.

Supplément table individuelle à prévoir.

 

 

 

 





Menu Rousseau au Restaurant

Venez découvrir des saveurs d'antan au Restaurant Le Vialrgène

Dans le cadre du tricentenaire de la naissance de Jean-Jacques Rousseau (1712-1778), l’Oise fête l'écrivain philosophe dont la dernière demeure était à Ermenonville, dans le département. Avant le transfert de ses cendres au Panthéon, il était inhumé sur l'ile des peupliers dans le parc d'Ermenonville - le premier jardin à l'anglaise en France inspiré d'ailleurs par Rousseau.

Sous l’impulsion de l’Oise Tourisme, 14 chefs de 11 établissements se sont associés pour créer des menus d’inspiration Rousseau.

Le Château de Montvillargenne a le plaisir de participer à cet évènement. Notre Chef vous propose un menu spécial « Rousseau » avec parfait accord mets et vins.

Le menu Rousseau sera servi au Restaurant Gastronomique Le Vilargène à partir du 21 mars 2012 jusqu’au 15 novembre 2012. Pour réserver votre table, veuillez composer le 03.44.62.36.36

Menu Rousseau

59€ par personne

Amuse-bouche

°

Compotée de lapereau en civet sur une tranche de pain de campagne,

jeunes pousses de pourpier

°

Verre de Bordeaux Rouge Côtes de Bourg Château Kalon Nodoz 2007

°

Hachepot de raves et racines de saison,

demi-pigeon farci entre chair et peau

°

Verre de Bourgogne Rouge La Chapelle Notre-Dame 2008

°

Gaufre de cédrat cuit sur la fonte,

pommes caramélisées et réduction de lait

La Saint Valentin au château

Fêtez la Saint Valentin dans un cadre idyllique : cadeau romantique, dîner, apéritif cocktail, vins et champagne

Rien de tel que fêter la Saint Valentin avec un tête à tête romantique dans le décor prestigieux d'une ancienne résidence de famille des Rothschild construite en 1900. Le Château de Montvillargenne à 5 minutes de Chantilly vous propose un menu spécial pour cette occasion et des forfaits romantiques pour une escapade en amoureux.

Dites-le avec une escapade en amoureux dans le plus grand château hôtel de France: un cadeau romantique, un dîner gastronomique avec pianiste d'ambiance et une nuit de romance... Offre disponible les 11 et 14 février 2012.

En savoir plus sur l'offre spéciale de La Saint Valentin

Le Château de Monvillargenne vous propose une offre romantique exclusive disponible le mois de février. Pendant le mois de la romance tous les jours c'est la Saint Valentin au Château de Montvillargenne! Car un seul jour ne suffit pas pour fêter l'amour... Nuit de romance, cadeau romantique et champagne en chambre.

En savoir plus sur l'offre Le mois de la Romance

Le menu de la Saint Valentin sera servi à partir de 20h30 le soir de la Saint Valentin, le 14 février 2012 au restaurant gastronomique Le Vilargène et dans les Salons boisés d'époque de ce château hôtel 4 étoiles près de Paris. Pour réserver votre table, veuillez composer le 03.44.62.36.36

Menu de la Saint Valentin

Menu boissons comprises - 99€ par personne

Elixir de Cupidon et ses Amuses bouche

°
Coquille de noix de Saint Jacques et langoustine,
pommes de terre charlotte gratinées d’un sabayon au champagne
°

Pétales de lotte aux agrumes sur une compotée de fenouil et pomelos,
coulis de concombre et menthe
°

Granité de Cranberries
°

Tournedos de boeuf Charolais farci aux morilles,
tomate d’amour aux graines de sésame,
et son coeur de pommes de terre aux amandes

°
Love Délice
°
Café et mignardises

Notre sélection de vins

Coupe de Champagne Deutz Brut Classic

Domaine de la Rully Framboisière "Les Villeranges" 2009

Chateau La Cardonne Cru Bourgeois 2003

Dîner du 31 décembre

Réservez votre table pour le Réveillon de la Saint Sylvestre 2012 au Château de Montvillargenne!

Un dîner d'exception rythmé par des shows inédits mêlant plumes, strass et paillettes, qui vous feront voyager entre Paris : Revue Parisienne, French Cancan, Cabaret et New York: Charleston.

Votre dîner sera servi le 31 décembre au soir dans nos Salons en Rez de Jardin avec DJ après le repas: à minuit la piste de dance vous appartient!

Si vous souhaitez réserver votre dîner de réveillon, veuillez contacter notre service réservation ici ou par télélphone au 03.44.62.36.36

Menu de la Saint Sylvestre 2012

198 € par personne

boissons comprises

Coupe de Champagne J.M. Gremillet et ses patiences

°

Déclinaison de foie gras mi-cuit et ses toasts :

Foie gras de canard poché au vin de Bordeaux et épices

Crumble de foie gras au biscuit rosé de Reims

Foie gras d’oie mi-cuit au Pineau des Charentes

°

Langouste et King crabe au pistil de safran, crème de févette et sa Chantilly au caviar d’Aquitaine

°

Médaillon de lotte en habit de lime, sur un risotto de quinoa vert et chips de betterave de Chioggia

°

Granité de vin rouge et agrumes à la cannelle

°

Tournedos de boeuf Charolais poêlé, pomme anna à la truffe et cerfeuil tubéreux

°
Brie de Meaux farci au bleu de Bresse et miel de lavande, salade de jeunes pousses

°

Gourmandises de la nouvelle année
°

Café et mignardises

Notre sélection de vins

Coteaux du Layon « Le Petit Saint Louis » Château de Montguéret 2010

Rully Domaine de la Framboisière « les Villeranges » 2009

Château la Cardonne Cru Bourgeois Supérieur 2003

Champagne Deutz Brut Classic (une demi-bouteille par personne)

Eaux plates et gazeuses

Menu boissons incluses en table groupée de 10 convives.

Supplément table individuelleà prévoir.

1ère Edition: Fête de la Gastonomie

Dîner gastronomique sur un air de jazz les 23 et 24 septembre 2011 menu avec accord mets et vins à 58€.

La Fête de la Gastronomie, c’est avant tout un évènement convivial et généreux. Un moment de rencontre, un rendez-vous immanquable, le premier jour de l’Automne. A l'image de la Fête de la Musique, elle propose une succession d'événements dans toute la France pour fêter la cuisine, les produits et l'art de la table.


Le restaurant Le Vilargène du Château de Montvillargenne est heureux de participer à la première édition de la Fête de la Gastronomie le vendredi 23 et samedi 24 september 2011 au dîner.

A cette occasion, notre chef vous propose un menu raffiné avec parfait accord mets et vins à seulement 58€ par personne. Pour une soirée en douceur qui ravira tous vos sens le duo jazz - bossa nova vous accompagnera tout au long de votre dîner avec la voix envoûtante de Pierre Vanier et Esther Ben Daoud au piano.

Cocktail 'La Cidria' (cidre, calvados et fruits frais)

Vitrail de foie gras à la gelée de coing, confiture d’échalotes au verjus,
jeunes pousses de ficoïde glaciale
ou
Tarte fine aux pousses d’épinard et anguille fumée gratinée au parmesan

Côte de porc fermière de Picardie, poêlée de légumes oubliés et haricots de Soissons
ou
Filet de sandre au beurre de réglisse, spaghettis végétales et mousseline de potimarron

Poêlée de poires et pommes au miel, sabayon au cidre de Picardie
ou
Soufflé chaud aux pruneaux et armagnac, crème de thé à la bergamote

Les vins qui accompagnent le menu
(un verre par plat, au choix)

Lubéron Classic 2010
Saumur Champigny domaine de la Guilloterie 2009


Pour réserver votre table, n'hésitez pas à nous contacter au +33.3.44.62.36.36.